Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - ингредиент, который лучше всегда держать под рукой, поскольку ему присуще свойство заканчиваться в очень неудобный момент. Так, что предлагаем заранее позаботиться о запасах и ознакомиться с этим разделом сайта!

Фактически, сахарная пудра это измельченный до состояния муки сахарный песок, и есть те, кто даже создают пудру самостоятельно в домашних условиях. Но, надо признать, вовсе не у каждого присутствуют особые инструменты хорошей силы и функционала, чтобы смолоть отличную сахарную пудру. Хорошая сахарная пудра, купить которую можно в интернет-магазине «Будем печь! », - это мягкий по структуре сахарный порошок, тающий во рту. Сахарная пудра получает такую «бархатистую» консистенцию при нужном помоле, когда она насыщается кислородом, и становится еще мягче.

В кондитерском деле сахарная пудра используется повсеместно: и внутрь кексов, и сверху. Пудра незаменимый ингредиент для работы с мастикой, марципаном, многими вариациями теста. К тому же, сахарная пудра входит в структуру сладкой белой помадки, или айсинга, которым оформляют имбирные пряники и заливают пасхальные куличи. Все мы с детства обожаем плюшки и пирожные с хорошо украшенной пудрой поверхностью: ведь это так изящно и вкусно! Но бывает, иногда, являясь украшением, сахарная пудра может подтаивать и терять цвет или просачиваться в изделие, как правило, если вы работаете с жирной или влажной поверхностью десерта, которое только что извлекли из духовки. Для такого рода случаев сделан уникальный товар.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это термостабильная пудра, которая не располагает такой хорошой гигроскопичностью, как стандартная, и выдерживает более высокие температуры. Благодаря этому она не плавится на теплой поверхности булочек и не всасывает в внутрь жир и влагу. Десерты, украшенные такого рода пудрой, сберегают красивый внешний вид  длительное время.

По всем товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.