Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Природный источник оптимизма и средство от печали – натуральный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Опытные шоколатье очень уважают бельгийский шоколад – за качество и исключительность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно нежный, темный – изумительно пахнущий, горький – кокетливо аристократичный.
Шоколад и другие продукты из какао-бобов составляют основу нашего ассортимента. В каталоге «Будем печь! » купить шоколад можно в пакете по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего легко начать взаимодействие с шоколадом – приготовить ганаш для булочек или чтобы употреблять вместо «Нутеллы» из супермаркета. Подойдет бельгийский шоколад и для приготовления трюфелей.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Бельгийский шоколад восхитителен на вкус. Чтобы изготовить нестандартное украшение для десерта из натурального шоколада потребуется его темперировать. Только так он сбережет роскошь сияния и гибкость в оформлении.
Подходящая замена – глазури. В их структуре уже есть лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся уникальны для оформления сдобных сладостей. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом апельсина, клубники, ореха.
Еще одна неплохая замена шоколада – какао-порошок. Настоящий компонент для кремов и домашних конфет добывают из тертого какао.
На сайте «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и насыщенный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из классических супермаркетов жирность примерно 2-4%.
Решили создавать конфеты с домашним шоколадом? Тогда вооружайтесь какао-маслом!
Этот натуральный компонент делает консистенцию шоколада более текучей.
Не обойтись без какао-масла и при окрашивании белого шоколада. Какао-масло нужно довести до кипения, следом развести в нем жирорастворимый краситель и потом вылить полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в сыпучей форме и облегчить процедуру темперирования шоколада.
Также в каталоге «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования десертов. Они могут пережить тестирование раскаленной духовкой, не утратив форму и вкус насыщенного бельгийского шоколада.
Подробнее об акциях – спрашивайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.