Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Что может быть романтичнее, чем, пока на улице трещат морозы, сжимать кружку с вкуснейшим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами пристрастие к этому напитку, то обратите внимание на этот пункт сайта. В интернет-магазине «Будем печь! » выгодно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задумок.
В простых магазинах можно увидеть распространенный какао-порошок, в состав которого, в большинстве случаев, входит, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой продукт, из-за этого жирность сделанного из него какао не превышает 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, нежно любимый покупателями. Он обладает всеми важными свойствами отменного какао и по этой причине пользуется большим спросом. Его особенный вкус и запах дорогого шоколада великолепно раскрывается в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, сваренный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. К тому же, из него есть возможность приготовить настоящий горячий шоколад, а некоторые погружают в него конфеты ручной работы. Жирность трюфельного какао примерно 24%, а сделан он в Бельгии - столице всего «шоколадного» дела.
Другим видом является алкализованное какао. Этот вид какао изготавливается из такого же материала, что и натуральный (из какао-крупки), но с добавлением щелочей, благодаря которым улучшаются вкусовые и внешние качества товара. Используя его получится сварить горячий напиток, и это будет невероятно аппетитно. Но, как правило, алкализованное какао применяется для изготовления всевозможных сладостей. При добавлении его в тесто имейте в виду, что это весьма гигроскопичный продукт (он поглощает массу жидкости), учитывая это, нужно быть внимательным имея дело с рецептами. В отдельных случаях вам может понадобиться подлить воду, в противном случае десерт может получиться «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не понимаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.